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电烤箱可以用来烤羊肉串和羊腿。

对于羊肉串，电烤箱通过其内部的高温和热风循环，能够模拟传统烧烤的效果，将羊肉串烤至金黄酥脆，在烤制时需要注意提前腌制羊肉使其更加入味，并适当翻动以保证羊肉串的均匀受热。

对于羊腿，电烤箱也能凭借强大的控温能力和热风循环，将羊腿烤至外焦里嫩，可以根据个人口味选择不同的调料和烹饪模式，使羊腿口感更为丰富。

电烤箱烤羊肉串和羊腿的操作比较方便，口感也可以控制，但在使用电烤箱时，也需要注意按照说明书操作，避免食物过焦或未熟。